凤凰单丛——抽湿茶

凤凰单丛

这是凤凰单丛茶里面奇淫技巧的作品,

传统的凤凰单丛茶,六道工序一丝不苟,

唯独抽湿茶。

三四年之前,一部分茶农赚足了钱,想来一点创新,

于是借鉴了抽湿铁观音的工艺,

将做青之后的茶叶放在真空装置中,零下四十摄氏度抽干水分,

再直接急冻的,称之为冰茶,

回升到常温后保存的,称之为抽湿茶。

抽湿茶,干茶肥壮绿润,有的因为自然氧化带有黑色,

然而投入盖碗泡开,马上便会重新变为犹如翡翠一般的绿色。

抽湿茶苦味不显,口腔中翻涌的都是甜味,

回甘异常丰富且奇怪,依据每个人个体的生理特征,

它表现出来的回甘千奇百怪,

有喝出巧克力味的,有喝出曲奇饼味的,有喝出奶油味的,

最值得大书特书的是它的香味!

尽管是非常单一的栀子花香,但是抽湿茶的花香味却异常浓郁,

几乎可以完胜每一款其他凤凰单丛茶。

它是单丛界的“十八里香”!

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